祭拜供品怎么摆？三样五样、单数双数的讲究
摆供品其实是三个问题，很多人混在一起问：摆几样、每样摆几个、放在哪个位置。 分开看就清楚多了。
这篇按这三层讲，再讲哪些东西传统上要避开、以及一个网上说法互相打架的问题——单数还是双数。各地差别很大，写明的地方是查到的常见做法，你家的规矩以长辈说的为准。
第一层：摆几样
最常见的是三样或五样。三样是最普遍的基础配置，五样是想办得郑重些的时候。七样、九样多见于头七、周年这类大日子，或者家里人手多、办得开的家庭。
三样怎么选，一个不会出错的组合是：一样主食、一样水果、一样点心或菜。北方的主食多用馒头，南方多用米饭，看当地习惯。
五样就在这个基础上加一样荤菜、一样素菜，或者加一杯酒、一样干果。
不必求多。三样摆得整齐，比七样堆在一起挤成一片要好看，也更容易带上山。
第二层：每样摆几个
这一层最容易被忽略——「摆五样」和「每样摆五个」不是一回事。
通行的做法是：每一样也取单数，三个、五个居多。三个苹果、五个馒头、三块点心。有的地方图省事，水果每样摆三个，主食摆五个或七个。
还有几个数量是几乎固定的：
- 香三支——一组三支是最通行的，说法是取「天地人三才」
- 酒三杯、茶三杯、筷子三双——这一组多数地方都是三
单数还是双数？两种说法都有
这是网上吵得最多、也最让人无所适从的一条。你会看到两种互相矛盾的说法：
一种说：祭品用单数，忌双数。 三样、五样、七样、九样都行，双数不吉。这是流传最广的一种，多数地方的实际做法也是这样。
另一种说「神三鬼四」： 祭拜神明用单数（尤其是三），祭拜逝去的亲人用双数（四、六、八）。它的逻辑是阴阳——神属阳用阳数，先人属阴用阴数。
两种说法在民间都真实存在，而且各自都能自圆其说。这不是谁对谁错的问题，是不同地方、不同传承的差异。 那些斩钉截铁说「必须是单数」或「祭祖必须用双数」的文章，只是没提另一半。
实际怎么办，按这个顺序定：
- 问家里的长辈。 他们怎么摆，你就怎么摆——这是唯一真正作数的答案
- 长辈也说不清的，跟着当地多数人的做法，去墓园看一眼别人怎么摆最直观
- 两头都没有参照的，用三样、每样三个。这个组合在两种说法里都不算错
别为这件事和家里人争。 摆几个是形式，人到了、话说了才是这趟的正事。
第三层：位置怎么放
摆放的次序基本是从碑（或牌位）往外排的：
- 最靠里、正中：香炉和蜡烛。香居中，蜡烛分左右
- 中间一排：主食和菜。有的地方讲究把最正式的一样放正中
- 最外一排：水果、点心，酒杯和茶杯摆在最前面
- 供品的「正面」朝向碑或牌位——比如带包装的点心，字朝里不朝外
在墓地摆的，找一块平整地方或者垫一张干净的纸；风大的时候水果容易滚，摆得靠里些。
在家里摆的，一张矮柜、一块搁板就够，不必专门置供桌。头七、周年在家里怎么摆一桌，头七当天怎么祭拜那篇写了完整流程和时间安排，这里不重复。
哪些东西传统上要避开
这些讲究基本都是谐音和寓意上的，不是禁令。列出来是为了让你知道长辈为什么皱眉，不是让你紧张。
| 避开 | 说法 |
|---|---|
| 梨 | 谐音「离」 |
| 成串的水果（葡萄、荔枝、龙眼） | 「成串带走」的联想 |
| 石榴 | 多籽被解作「多心」，多用于喜事 |
| 空心的瓜（哈密瓜、香瓜一类） | 「空心」被解作无心、不诚 |
| 寿桃、桃 | 属于祝寿的喜事供品，场合不对 |
| 牛肉、马肉、狗肉 | 传统认为这三种不洁 |
有些地方还忌香蕉（谐音「招」），有些地方不忌。拿不准就避开，选苹果、橘子这类哪儿都通用的。
比这张表更重要的一条：逝者生前爱吃的东西。 老人爱喝豆浆就带一杯豆浆，爱吃酥皮点心就带一盒。老规矩是给活人看的，供品是给他的。
守孝期或者家里信佛吃素的，全用素供，这在各地都是通行的做法。
摆完之后怎么收
供品放多久，各地不同：有的等香燃尽就撤，有的放一炷香的工夫，有的在墓前放到离开时带走。
公墓和骨灰堂多数要求带走，不留食物在现场——这是防虫防鼠的管理规定，不是讲究。骨灰堂几乎都不让留，骨灰寄存在殡仪馆怎么祭拜那篇写了室内祭拜的一整套限制。
带回来的供品能不能吃，各家看法不一，这里不下结论——多数人家是分给家里人吃掉，认为「沾福气」；也有人家坚持不吃。按你家的习惯来。
城市里不方便摆的怎么办
住楼房、不能点香、家里没地方摆一桌的，其实只做两件事就够：一杯水或茶，一样他爱吃的东西，放在照片前面，站着说几句话。规矩到不了的地方，心意是能到的。
城市里禁烧的具体替代办法，城市里不让烧纸钱怎么祭奠那篇讲过。
人在外地、当天赶不回去的，也可以在网上纪念馆里做同一件事：上一炷香、献一束花、摆一份供品，写几句想说的话。建馆和上一炷回忆香、行礼都是免费的，献花和点烛 3 元起。它不是替代那一桌，是让那天不至于空着——怎么在网上祭奠亲人那篇有完整步骤。
一句话
供品的三层是：摆三样或五样、每样也取单数、香烛在里供品在外正面朝碑。 单数双数两种说法都存在，问长辈、照当地的来，实在没参照就三样各三个。别忘了带一样他生前爱吃的——那一样比其他所有规矩都管用。
