广东人说的「拜山」是什么？什么时候拜、拜哪几座山、带什么
「拜山」就是上坟扫墓，是广东、广西和港澳的说法。
老一辈的坟多在山上，去一趟要爬坡、劈草，所以不说「上坟」，说「拜山」。同一件事，在广东境内还有好几个名字，日子和规矩也不一样。外地嫁过来的、在广东工作的，第一次被叫去「拜山」，常常摸不清要做什么。这篇把它拆开讲。
同一件事，四个叫法
| 叫法 | 主要在哪 | 字面意思 |
|---|---|---|
| 拜山 | 广府、粤西、港澳，也是广东的通称 | 去山上拜祖先 |
| 行清 | 广州、佛山 | 清明那天，一族人约好一起去扫墓 |
| 挂纸 | 东莞、惠州、客家地区 | 把墓纸压在坟头，「纸」谐音「祖」 |
| 酾地 | 梅州等客家地区 | 把酒洒在地上祭祖 |
「行清」和「踏青」听着像，其实是两回事：踏青是郊游，行清是全族同一天去扫墓。广州荔湾有几十口人的大家族，每年就靠这一天聚齐。
「挂纸」指的是一个具体动作：先把坟上的杂草、树枝清掉，再把两三张墓纸叠成波浪形，挂在墓碑上，或者用小石块压在坟头，然后才摆供品、烧纸钱。墓纸有黄、白、五色几种。压上纸，是告诉路过的人这座坟今年有人来过，这层意思在清明上坟回不去怎么办那篇里讲过。
什么时候拜：广府和客家不一样
广府人以清明为主，前后都能去。 广府地区的说法是清明前后一个月都可以拜山，方便散在各地的家人凑日子。岭南还有「春祭清明，秋祭重阳」的老规矩，重阳那一次在重阳节要祭祖吗里有专门一篇。
客家的老规矩不在清明。 梅县博物馆的朱迪光讲过，客家人传统上的扫墓在农历二月或九月，原因有两条：
- 清明正是「三荒四月」，青黄不接，穷人家连鸡、猪肉、鱼这三牲都凑不齐；
- 清明又赶上插秧，季节一错过，全年收成都受影响。
所以客家人把「挂纸」放在农闲的二月和秋收后的九月，九月有新收的粮食和牲口，祭品也办得齐。现在很多客家家庭已经改到清明，但老一辈说「二月挂纸」「九月挂纸」，指的就是这个。
粤西有的地方只在重阳拜。 茂名信宜一带是九月重九才开始拜山，在外的华侨、港澳同乡、打工的人，重阳前后回乡爬山。
新坟另算。 去世不满三年的新坟，广东、香港很多人家讲「新山不过社」，要赶在春社日之前先拜。这条各地算法不一，亲人去世后第一个清明节怎么过里列了往后几年的春社日，这里不重复。
拜哪几座山：祖山、族山、家山
一家人要拜的往往不止一座坟。信宜人分得很清楚，按辈分从远到近排队拜：
- 祖山：开村的那位先祖，全族一起去，人最多，最隆重，常常要抬一整头烧猪上山；
- 族山：本支、本房的祖先，几户亲房一起；
- 家山：自己的爷爷奶奶、父母，一家人去。
其他地方未必这么叫，但道理相通：大的先拜，近的后拜。只拜自家一座坟的，就不用想这个顺序。好几座坟分在几处的，怎么排路线可以看扫墓先拜谁。
旧时还有一条：有些村子不许女子上山，山上的事由男丁去做，女人在家做纸钱、蒸糕点，等男人把猪肉带回来炒给一家人吃。这条现在多数地方已经不讲了，家里有没有这个讲究，问长辈。
带什么：烧猪是主角
广州人拜山的老「四大件」：
- 烧猪：金黄油亮，摆在正中，寓意红皮赤壮；
- 水果：甘蔗、苹果，甘蔗是必带的；
- 纸钱元宝；
- 发糕、面点。
烧猪拜完要分。一族人拜山，一只烧猪切开，猪头猪肉搭配均匀，不论贫富，一家一份，说法是祖宗对子孙不偏心。这就是「太公分猪肉」，它在祠堂里怎么分、谁有份，见祭拜后的供品怎么处理。
甘蔗要从头吃到尾。 肇庆的老人会叮嘱小孩，拜山带去的甘蔗，吃就要吃完，不能啃一半扔掉，以后做事才有头有尾。参加行清的大人小孩，都要吃上一节。
分回家的猪肉还没完。 广州人把拜山分到的猪肉带回家，配上清明时节的「清明荞菜」一起炒，讲究的人家再卷成春卷。吃完这顿，这一年的行清才算办完。
客家人上山则少不了鸡；潮汕人多用米饭、粿和茶酒。各家的供品单子，照家里往年的来就对。
第一次跟着去拜山
外地媳妇、女婿第一次被叫去，记住这几条就不会失礼：
- 穿深色、能爬山的鞋。坟在山上，不少路是土路，草也深；
- 到了先动手干活：拔草、扫落叶、压墓纸，比站在一边强；
- 按辈分上香，长辈叫到你再上前；
- 分到的烧猪和甘蔗要吃，这是福气，推辞反而不好；
- 山上禁火的季节，看清墓园或林区的规定，纸钱在指定的地方烧，或者不烧。
山拜不上的那几年
在外地工作、带着孩子、腿脚不便，总有几年拜山赶不回去。山上那一份可以托家里兄弟代拜，自己这边也能做点什么。
有的家庭在纪念宝上给老人建了纪念馆，把分散在各地的家人都拉进来：拜山那天在山上的人拍几张照片传上去，回不去的人在馆里上一炷回忆香、写几句话。回忆香和行礼不花钱，留言、传照片也不收费。山上的那一份照旧，这是给赶不回去的人留的一处。
如果亲人刚走不久，想念让你很难熬，可以拨打全国统一心理援助热线 12356，或者找身边信得过的人聊一聊。
